Möllers Köttbullar - No. 2

Schwedische Gaumenfreuden erobern den Prenzlauer Berg

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In einer der lebendigsten Gegenden von Berlin hat Möllers Köttbullar jetzt auch hier seine Türen geöffnet. Nach Kreuzberg kommt nun Prenzlauer Berg.

In einem kleinen Restaurant im Herzen des Viertels können die saftigen, schwedischen Fleischbällchen geschlemmt werden. Jetzt steht den Fans der herrlich leckeren Köttbullar ein zweiter Laden zur Verfügung.

Köttbullar – original oder vegan

Henrik Möller, Restaurantchef und Gründer von Möllers Köttbullar, hat es sich zur Aufgabe gemacht, leckeres und nachhaltiges Essen superschnell zu servieren. Neben dem originalen Köttbullar aus 100% Rindfleisch, wird auch eine vegane Variante aus Erbsenprotein-Schnetzel, Flohsamenschalen und Gewürzen angeboten – der No!Beef Bullar.
Beide Varianten werden klassisch mit Bio-Preiselbeeren, einem saftig-knackigen Gurkensalat und der hauseigenen Rahmsauce oder der veganen braunen Sauce serviert. Egal, ob der Gast sich für die fleischhaltigen oder die fleischlosen Bällchen entscheidet, es werden nur natürliche Zutaten verwendet. Aromen, Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker sind tabu.

Aber das ist noch nicht alles! Der Gast kann sich entscheiden, ob er lieber das frisch im Restaurant zubereitete gestampfte cremige Kartoffelpüree oder die knackigen Pommes Frites genießen möchte. Dazu schmeckt die selbstgemachte vegane Mayo oder die köstliche scharfe Chili Mayo.
Alle Beilagen passen perfekt zu den Köttbullar Varianten.

Naschkatzen aufgepasst

Wer liebt nicht nach etwas Herzhaftem noch etwas Süßes zu naschen. Damit auch wirklich jeder die „süße“ Köstlichkeit essen kann wurde eine Rezeptur für einen komplett veganen Milchreis entwickelt. Der cremige Milchreis natürlich aus Bioprodukten hergestellt schmeckt mit verschiedenen Toppings sagenhaft lecker. Bio-Rohrzucker und eine Prise Tiefensalz, um die süße Spitze zu brechen, lassen die Geschmacksnerven explodieren.

Wir teilen dem Gast konsequent mit, was woher kommt, und was wir wiederrum noch nicht wissen,

erzählt Henrik Möller. Man glaubt es dem sympathischen Gastronom sofort. Möchte er doch höchstmögliche Qualität in der gesamten Wertschöpfungskette seinen Gästen bieten. Er geht ganz neue Wege in der deutschen Gastronomie Landschaft.

Original schwedischer Genuss

Der bewusste Umgang mit Ressourcen steht schon von Anfang an auf der Speisekarte und das macht sich auch deutlich in der Qualität bemerkbar. Verwendet werden nur Produkte aus artgerechter Tierhaltung und aus biologischem Anbau. Die transparenten Lieferketten, vorwiegend regionale sowie nationale Produkte und die Zusammenarbeit mit vielen befreundeten Produzenten machen Möllers Köttbullar so persönlich. Schweden Feeling erleben – einfach mal zum Essen hingehen.
Martina Manikowski
Fotos: On time PR